Kvasinky vinné sušené 10g na 50L

Kvasinky vinné 10g na 50L

Aktivní sušené chladnomilné vinné kvasinky pro přípravu bílého a červeného vína.

Druh kvasinek: Sacharomyces cerevisiae

Použití:

• k nastartování kvašení
• k vyloučení vadného kvašení
• ke kvašení červeného vína připraveného metodou "ohřívání rmutu"
• ke kvašení moštů o teplotě 8-15 °C
• ke kvašení moštů z hnilých hroznů
• pro přípravu ovocných vín

Dávkování:

• ke kvašení moštu: 10g/50l
• na kvašení rmutu: 10g/50l

U moštů ze silně infikovaných hnilých hroznů, při nízké teplotě moštu a rmutu, při prosíření, při nadměrném použití postřikových látek, při zastaveném kvašení, se doporučuje použít 1,5 – 2násobné množství aktivních sušených kvasinek.

Návod k použití:
Obsah sáčku zamícháme v 1dcl směsi moštu a vlažné vody o teplotě 35 – 40 °C v poměru 1/3 – 2/3 . Směs při občasném míchání necháme stát 20 minut a poté vlijeme do moštu nebo rmutu, přitom dbáme o to, aby rozdíl teplot mezi touto zmasou a moštem nebyl větší než 10 °C. Na podporu činnosti kvasinek doporučujeme přidat do moštu živnou sůl Zimovit (T52).

Přednosti použití:

• rychle nastartuje kvašení a tím zabraňuje rozmnožování škodlivých mikroorganismů
• zaručuje spolehlivé kvašení, výsledkem čehož je zdravé víno čisté chuti
• zjednoduší další ošetřování vína ( méně těkavých kyselin, sirovodíku a jiných sloučenin, které zapříčiňují chuťové vady)
• rychlejší samočištění vína
• jednoduchá příprava a dávkování
• dlouhá záruční doba (2 roky)