Používá se ve sklepních hospodářstvích k síření prázdných sudů ak dezinfikaci vzduchu a stěn sklepů. Síra je důležitým prostředkem ošetřování moštu a vína. Sířením lze krátkodobě zamezit kvašení moštu. Ve víně zamezuje působení a rozmnožování škodlivých mikroorganismů. Zapálením sirného knotu...