nejtvrdší olamovací břit z materiálu SK2 s tvrdostí 67HRC. Laserová technologie ULTRA SHARP a postupné 3násobně broušené ostří prodloužená životnost břitu až 5násobně Fortum břity široké 18mm disponují zvýšenou tloušťkou 0,7mm nůž je složen ze 14 olamovacích segmentů 10ks
brusný kámen je dodáván s protiskluzovou základnou a plastovo-keramickým vodítkem, které při broušení napomáhá lepšímu udržení rovnoměrného sklonu čepele nože vůči brusnému kameni. před broušením se doporučuje kámen namočit do vody cca na 5 minut