Kvasné zátky sú riešením problému izolácie muštu a vína od neželaných baktérii a vôní z okolitého vzduchu počas alkoholového kvasenia, ale i neskôr keď kontakt vína so vzduchom môže negatívne ovplyvniť kvalitu vína.
Najbezodpadovejšou variantou je plienky pre deti nepoužívať (bezplienková metóda) alebo používať tie látkové. Ak však predsa len používate jednorázové plienky a nechcete, aby v koši zapáchali, je lepšie ich zabaliť do kompostovateľného vrecka ako do plastového.