Používa sa v pivničných hospodárstvach na sírenie prázdnych sudov a na dezinfikáciu vzduchu a stien pivníc. Síra je dôležitým prostriedkom ošetrovania muštu a vína. Sírením sa dá krátkodobo zamedziť kvaseniu muštu. Vo víne zamedzuje pôsobenie a rozmnožovanie škodlivých mikroorganizmov. Zapálením...